英語・投資・経営、一芸に秀でる、レシピ開発の秘訣

こんにちは、あなたの心に寄り添う不動産アドバイザー、ユキーナ ・サントスこと富塚祐子です。

コロナ騒動の中で、皆さんずっと引きこもりになっていらっしゃると思います。

私は、これまでと変わらず、家で毎食自炊をしてます。時々インストやFacebookにアップさせていただいて、皆さんと共有しています。

なんかでも、美味しそうだといろいろ反響があり、ありがたいなと思っています。

ことの発端は、私の母親です。お母さんが料理上手だと、娘は料理上手になる、こんな話を聞きますが、うちの場合は正反対です。姉達は、母親の朝センスのないお弁当に暗黒の子供時代を送ったと言っています。

ウィンナーや卵焼き、子供が好むものがお弁当に入っていると言う事は滅多にありませんでした。焦げ目がたくさん付いて、塩胡椒も何もしてないキャベツの炒めたものがご飯の上に敷き詰めてありました。お弁当はそれだけです。姉がその弁当箱を開けたとたん、ギャっと言って蓋をして空腹のまま家に帰ってきたというエピソードがあります。

それほど、母親の作るお弁当や食事がまずかったのです。

私が中学生位の時に、誰かが提案したのでしょう、食事当番制にしました。

姉2人と私で毎日の夕飯を当番で作ることにしたのです。

料理の本を読んで、基本を勉強しだしたのは、その時からです。

私は、姉たちと同じように料理の本を読んだり、見よう見まねで包丁を持って台所に立ち、料理をするようになったのはこの頃からです。

その後、24の時に東京から名古屋に転勤になり、初めて一人暮らしをします。その時も特に、ご飯を作る事には困りませんでした。毎日お弁当作って持っていっていました。その時の先輩から、1分でも長く寝てたい年頃なのに、早起きしてお弁当作ってくるなんてエライ！と褒められました。

では本格的に料理を習っていないか、というとそうでもないですね。

社会人になってしばらくしてから、ベターホームの料理教室に通いました。これはこれで、基本的なことを教えてもらうのでとてもためになりました。独学で学ぶことの限界も感じましたね。独学は独学で勉強になりますが、意外な基本に気づかないこともあります。

特に包丁の研ぎ方や、調理器具の手入れの仕方、台所の整理の仕方などは、習ってみるとやっぱり勉強になりました。

ここで思ったのは、独学もいいけれど、人に習うのも意味があると言うことです。

やはり料理教室に行くと、その道を極めた方がいらっしゃるので、そのような先生にやり方を教わるのも意味があると思いました。^_^ベターホームでは、和食以外にも麺打ちを習ったり、中華料理を習ったりしました。

中華の作り方は、今も役に立ってると思います。

この辺から、私の料理人伝説に火がついてきます。ここまでやるなら、一生懸命極めたいと思うわけです。中華料理に必要なのは、結局は腕力ではないか?と気づきます。そうするとジムに行って王力を鍛え、ということをやるわけです。

この辺から、私の炎の料理人伝説が始まります。和食については、道場さんや有名なシェフの本を読み、当時イタリアにかぶれていましたので、たくさんのイタリア人にイタリア料理の定番レシピをたくさん聞きました。そして自分で実践して試してまた改良を重ね…ということをやっていたのです。

なかなか本題に近づきませんが、ここまでで思う通りのコツ、これをお伝えしますね。

これってね、お分かりになったと思いますが、他の事にも全て当てはまるのですよ。
どうやったら英語ができるようになりますか？
どうやったら投資で勝てるようになりますか?
どうやったら会社経営がうまくいきますか?

ね、このようなことで過去、悩まれた方にはお分かりになると思います。一芸に通じれば全てに通じるのです。

これは、また明日具体的にお話ししますね。

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

メルマガお申込みはこちら

まずはお気軽にお問い合わせください。 カウンセリング　はこちら